Si vous adorez les risottos, ce plat va vous ravir.

Toute l'élégance d'un risotto fusionnée au goût intense du chorizo naturel. Un plat de haute cuisine !

Préparation :

1. Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites-y dorer légèrement le chorizo.
2. Ajoutez les carottes et les oignons et faites-les revenir.
3. Ajoutez le riz et mélangez bien. Déglacez avec un peu de vin blanc. 
4. Ajoutez ensuite les tomates broyées et le reste du vin.
5. Assaisonnez et ajoutez le bouillon louche par louche, sur feu moyen et sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que le riz ait absorbé le bouillon.
6. Une fois le riz cuit, saupoudrez de parmesan.
7. Servez.